封面故事/加州知名餐馆 这家倒那家关
https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2025/01/07/31227991.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&sl=W&fw=800&exp=3600&q=75「红龙虾」2024年关闭了在南加州的三家分店和北加州的五家分店，在全美数十家的餐厅也宣布关门。 （截自谷歌地图）受通货膨胀和各种财务压力影响，加州各地数十家连锁和知名餐馆在2024年被迫永久关闭。这些被迫关闭餐馆，从已有数十年历史的大型连锁店，到深受当地民众喜爱的夫妻店，从曾经的网红打卡店到新开不久的新潮食肆等。 不少企业主表示，超高的通货膨胀使得他们难以负担从汽油到食品杂货的一切费用，一些企业主认为，加州对企业严格的法规及不断提升的餐饮行业最低工资，成为压断他们的最后一根稻草，在无法亏本经营下，只能选择关门。
经营数十年的墨西哥海鲜连锁店Rubio's，2024年相继关闭了在加州各地的近50家门市，因为「在加州做生意的成本不断上升」。 该餐饮集团声明表示，他们在今年4月按要求将工人的最低工资从每小时16美元提高到每小时20美元后，不得不减少工人工作时间，最后还是入不敷出，被迫关门。
总部位于圣地牙哥县的Rubio's Coastal Grill也声请破产保护，更计划出售经营了41年的企业。 该公司声明表示，「做出关闭商店的决定不是一件容易的事」、「关闭商店是由于在加州开展业务的成本不断上升，无法承受」。
好莱坞日落大道上最具标志性的餐厅之一、Arby's Hollywood也在夏季永久关闭。 这家店在当地已有55年历史，其高耸的牛仔帽标志一直吸引着顾客，自1969年开业以来，他们的烤牛肉在附近社区几乎是家喻户晓，但现年91岁的店主Marylin Leviton表示，她经营这家店超过半个世纪，从来没有像现在这么艰难，所以只能选择告别这座具有里程碑意义的餐厅。
喜剧演员凯文哈特（Kevin Hart）经营的纯素快餐店Hart House，在2024年9月关闭四家分店。 该连锁店的理念是以低于8美元的价格出售植物性鸡肉三明治、鸡块和汉堡，以低于15美元的价格出售套餐，但店主的梦想最终无法抵挡通货膨胀的重击。
不少华人喜欢的红龙虾（Red Lobster），2024年关闭了在南加州的三家分店和北加州的五家分店，在全美数十家的餐厅也宣布关门。 在巴沙迪那和克莱蒙等城市均有分店的知名意大利连锁餐厅Buca di Beppo，从2024年8月开始陆续关闭13家分店，瘦身20%，也是该店25年来最大的关闭潮。https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2025/01/07/31227992.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&sl=W&fw=800&exp=3600&q=75拥有55年历史的好莱坞日落大道上最具标志性的餐厅之一、Arby's Hollywood，2024年夏季被迫永久关闭。 （截自谷歌地图）点击下面文字可快速查看或发布对应的便民信息！纽约情报站让您的生活变的更简单:hug:电召车 :hug:顺风拼车:hug:汽车买卖 :hug:便捷搬家:hug:招聘求职 :hug:店铺转让:hug:房屋出售 :hug:商家黄页简介：纽约情报站是汇集全美75万粉丝的公众平台。除了实时新闻、找工招工信息发布、app社区互动，更有微信公众号推文探店等。如果你投稿、爆料、活动策划、商务合作，或者想邀请我们去探店，请联系主编微信： nyinfor
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